#Ako草莓起司軟歐
天冷時做麵包既開心又痛苦⋯
開心的是打麵團時不怕溫度太高，怎麼打怎麼漂亮，但遇到發酵就簡直要ㄎㄧ肖了，尤其是ako酵母，真是發到天長地久啊⋯⋯
昨晚打了ㄧ個漂亮的草莓麵團，室溫發了ㄧ個半小時敵不過周公的催促就翻麵送入冷藏發酵了，早上又把它帶到公司冰箱繼續冬眠，直到中午才拿出來退冰繼續發酵，過了2小時麵團還是冰的，也沒長高多少，這樣下去我又要搞到半夜出爐了，為了縮短發酵時間，便拿個個熱水盆在下面加溫發酵⋯直到晚上7點終於基發完成～倘若時間以金錢來算，這些麵包的成本極高呀～根本無法訂價來販售，所以就⋯留著自己享用了😂😂
（ㄘㄟˊ～根本是老公說：好好吃～留著自己吃
老婆說：這個草莓粉和草莓乾太貴了了，不敢算成本了啦）
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